빵에 미쳐버린 도시 대전, 대전의 베이커리 이야기

빵에 미쳐버린 도시 대전, 대전의 베이커리 이야기

여행가는 달 6월, 국민들의 여행을 응원할 여러가지 할인 혜택과 이벤트가 쏟아진다. 문화체육관광부장관 박보균, 이하 문체부는 한국관광공사사장 김장실, 이하 관광공사와 함께 6월 1일목부터 30일금까지 2023년 여행가는 달을 추진합니다. 올해는 대한민국 구석구석 여행으로 나만의 여행 버킷리스트를 완성하고, 영화처럼 멋진 여행의 주인공이 되자는 의미를 담아 대한민국은 절찬 여행 중을 주제로 진행합니다. 6월 한 달간 이용할 수 있는 교통, 숙박, 테마파크 할인 혜택이 갓성비 여행을 돕는다.

먼저 관광상품숙박, 체험권 등을 결합한 KTX와 6개 노선 관광열차 요금을 최대 50까지 할인받아 이용할 수 있고, 국내 5개 노선 지방도착 항공권, 시티투어 버스와 렌터카도 할인된 요금으로 이용할 있습니다.

대전시의 잘되는것 더하기 시리즈

사실 전투는 많이 알려져있듯 노잼의 키워드가 있는 도시입니다. 대전시 관광문화쪽에서는 언제나 절치부심 이 단어를 떼어내고자 여러 사업과 기획을 제시하여 대전의 관광 문화 개발에 힘을 쓰고 있지만 성심당 제품명 파악 이후 성심당 처럼 공전의 대히트를 가진 사업이 없습니다. 으느정이거리 스카이로드 사업도 커다란 예산이 들어갔지만 실패하였고 대동 벽화마을 등의 사업도 반짝하고 벽화마을 트렌드가 끝나버리자 잊혀져 버렸습니다.

정책적으로 성과를 보고싶어하는 대전시가 선택하기엔 이전 성공 공식중 하나인 성심당과 연관된 키워드인 빵축제는 충분히 선택할만 한 과제로 보이고 옛날의 성심당의 성공처럼 대표 축제가 되길 바라는 대전시의 마음이 보입니다. 대전시 내에 여러 축제가 있지만 빵축제는 대한민국 최초의 빵축제로 타지역에 없는 문화이기에 사랑을 받았습니다.

철도 민영화

2013년 12월 수서발 KTX 계열사 창립에 저항하는 노조 파업에 강경 대응한 것과 관련, 철도대학 총장 시절에는 칼럼 등을 통해 민영화에 반대하고 공공성을 강화해야 한다고 주장했음에도 정부의 압력으로 소신을 잃었다는 비판을 받았습니다. 다만 이런 비판에 관해 최연혜 사장은 공사 자회사가 아니라 민영화에 반대했으며, 실제로 사장 취임 후 국토교통부와 담판해 민영화를 막을 제도적 추가 장치까지 얻어냈다. 는 반론이 있습니다.

인사청탁 논란

새누리당현 자유한국당 황우여 대표에게 정계 진출을 위한 청탁을 했다는 의혹이 있었어요. 서울대학교 독어독문학과 시절에는 홍일점이었다. 인문계열로 입학해 1학년을 마치고 독문과를 지원했는데, 남자 19명에 여자 1명이었다. 집안 내력이 꽤나 대단합니다 최 사장의 남편 강용탁 씨는 KTG 성장사업본부장을 지냈다. 또한 최 의원의 오빠는 아주대학교 교수, 여동생은 성균관대학교 의과대학 교수, 막내는 뉴욕 컬럼비아 대학교 경제학과 캘빈랭카스터 석좌교수다.

프렌즈팝 150만을 뜀박지하는 중이라 합니다. 한국철도공사 사장 시절 ITX-새마을 투입용 한국철도공사 210000호대 전동차를 우리 예쁜이라 부를 만큼 아꼈다고 합니다.

혹독한 경쟁에 살아남은 사람들

앞서 이야기 했든 대전내 빵집의 오픈기준은 성심당일 정도로 대전내에 제빵 경쟁은 치열하고 수준이 높습니다. 이를 증명하는 정다운 일화가 있었으나 2016년에 프랑스에서 열린 제빵 월드컵에서 대전 빵집 사장님 두명이 나가서 우승을 했습니다. 이 대회에서 역대 우승팀 중에 하나의 대한민국 팀이고 그 대한민국 팀의 멤버가 대전 빵집 사장님들 입니다. 프랑스 제빵 월드컵에서 우승한 이창민 제빵사와 김종호 제빵사는 대전에 하나하나씩 하레하레이창민 제빵사, 슬로우브레드김종호 제빵사 다른 브랜드를 운영하고 있습니다.

실제 하레하레와 슬로우브레드는 대전 지역민들이 최애하는 지역내 작은 브랜드이기도 합니다. 위에 언급했던 성심당보다. 최애하는 브랜드는 이런 분들이 운영하고 있는 브랜드를 말합니다.

더욱더 빛나기를.

대전 시민으로서 대전의 제빵의 수준과 퀄리티가 높아지는것에 감사할 따름이지만 요즘 트렌드가 대형 제빵소와 대형 카페가 합쳐지는 형태로 소비가 변화하고 있어 사실 정통 베이커리 빵집들은 힘들어하는게 보입니다. 대전의 빵축제가 더 흥하여 대전만의 제빵 브랜드가 더욱 빛을 발하거나 또다른 트렌드를 제빵업에서 제시한다거나 하는 방식으로도 힘들어보이는 제빵시장이 발전하였으면 합니다. 대전에 계신 제빵사님들 모두 화이팅 입니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 본 글은 아래 내용을 참고 참조하여 작성하였습니다.

자주 묻는 질문