치즈의 효능, 치즈 요리, 퐁듀

치즈의 효능, 치즈 요리, 퐁듀

초록빛 가득 머금은 애호박 좋아하세요? 가격도 착하고 영양도 풍부해서 장바구니에 자주 담아 오는 단골 식재료입니다. 애호박은 여름이 제철 채소입니다. 이렇게 제철을 맞이해 이번에는 애호박에 관하여 조회해보고 애호박 요리 2가지도 소개하여 드리겠습니다. 애호박은 씨앗을 뿌리고 햇빛과 물만 주면 줄기를 타고 올라가며 보송보송 귀여운 아기 애호박이 열립니다. 애호박은 당질이 높아 소화흡수가 잘 돼 위장이 약한 사람이나 회복기 환자에게 좋습니다.

또, 비타민 A 함량도 매우 높습니다. 애호박을 고를 때는 꼭지가 마르지 않고 처음과 끝의 굵기가 비슷하며 연녹색이 선명하고 광택이 있는 것이 좋습니다. 또, 표면에 긁힘이나 꼭지 부서짐 등 흠집이 없는지 확인하고 고르시면 좋습니다.

토마토소스 만들기

반죽이 발효되는 동안 토핑을 준비합니다. 가장 먼저 토마토소스를 만들어서 식혀주는 것이 좋습니다. 다진 양파 반 개, 다진 마늘 0.5큰술을 중불에 볶습니다. 다진 마늘이 연갈색을 띠고, 양파가 투명해지기 시작하면 토마토퓌레 200g과 설탕 1큰술, 로즈메리를 조금 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주면 끝난다. 이같은 경우애 소금으로 적절한 간을 맞추는 것이 중요합니다. 510분 정도 졸여준 후 실온에서 식혀 준비해 줍니다.

콘치즈 닭갈비 양념 만드는 방법

신상출판 편스토랑 176회 류수영 요리 조리법 중 콘치즈 닭갈비에 필요한 양념 만드는 방법을 소개합니다. 먼저 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 카레 가루, 배 음료238ml를 준비합니다. 준비한 재료를 그냥 섞기만 하면 됩니다. 카레가루 1T, 고춧가루 3T를 먼저 넣고, 간장 5T, 설탕 5T, 고추장 4T, 식초 4T, 참기름 1T, 배 음료를 넣는다. 양념 재료들을 살 섞어준 후 소금 1T를 넣는다.

반죽 혼합

커다란 용기에 모든 포카치아 반죽을 차례대로 넣어준 후 혼합합니다. 이같은 경우애 락앤락처럼 밀봉이 되는 용기를 활용하는 것이 좋습니다. 락앤락을 사용하더라도 위에 랩을 한 번 더 씌워주는 것을 추천합니다. 그리고 물은 무요건 따뜻한 물을 사용해야 합니다. 나는 그냥 미지근한 물을 사용했는데, 발효 정도가 조금 부족하다고 느껴졌다. 발효 후에는 5배 정도 부풀기 때문에 너무 큰 용기를 사용해야 합니다. 모든 재료를 혼합한 후에는 실온에서 1216시간 정도 숙성시켜 줍니다.

바닥에 종이호일을 놓고 위에 또띠아를 올렸어요 또띠아 한면에 케첩을 얇게 발라주세요 케첩은 또띠아 크기와 취향에 맞게 하시고방토를 넣을거라 저는 최대한 얇게 얇게 펴주었어요 다진마늘도 솔솔솔 뿌려주었어요 피자에 마늘이 잘 어울릴까 싶었는데피자를 먹다가 은하게 느껴지는마늘향과 맛이 좋더라구요 피자 맛의 팁은 다진마늘넣어보시는 걸 추천해요 그리고 썰어두었던 소세지, 양파, 버섯을 차례대로 여기저기 잘 깔아주세요 토마토피자는 에어프라이어를 사용했는데요 바스켓형 에어프라이어는 재료를 올린 후에 옮기기는 어렵기 때문에 미리 또띠아 아래에 종이호일을 깔아두거나 재료를 올리기 전 에어프라이어 바스켓에 넣어 재료들을 올려주는 것이 좋아요 피자피즈는 소분되어 있는 걸 구입했어요치즈가 은근 금방 상하더라구요그 이후로는 소분된 치즈만 구입소분된 치즈를 한봉지 다.

오디 물김치 만들기

오디 물김치 만드는 재료 오이 13개, 배추 2장, 파프리카 14개, 사과 14개, 오디 1컵, 소금, 설탕 1. 오이는 납작하게 썰고, 배추는 한입 크기규모로 어슷 썰어줍니다. 2. 파프리카와 사과는 오이런 크기규모로 설어줍니다. 3. 오이, 배추를 소금 12작은술에 살짝 절여 물기를 빼줍니다. 4. 오디는 체에 밭쳐 즙만 걸러 물2컵, 소금2작은술, 설탕1작은술을 넣고 섞어줍니다. 5. 손질한 재료를 넣고 섞어서 숙성시킵니다.

오디 구입법과 손질법 보관법

무르지 않은 것 꼭지가 시들지 않은 것 손질 보관법 가볍게 씻어 단시간에 먹기 유지 시 세척하지 않고 냉동유지 오디를 구입할 때는 열매가 검은빛을 띠며 통통하고 무르지 않은 것이 좋으며, 꼭지가 시들지 않은 것이 좋습니다. 오디는 쉽게 물러지기 때문에 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋고 보관이 필요한 경우 세척하지 않고 밀봉해서 냉동보관하여 줍니다.

또띠아 새우토마토피자 만들기

또띠아 새우토마토피자가 완성루꼴라를 위에 올려도 좋지만고런 고큽 식재료는 냉장고에 없어서 저는 파마산 치즈를 솔솔 뿌려줬습니다.

자주 묻는 질문