돼지감자 효능 및 부작용, 먹는방법

돼지감자 효능 및 부작용, 먹는방법

돼지감자는 길쭉한 것부터가 울퉁불퉁한 것까지 모양뿐 아니라 크기와 무게도 제각각이라 “뚱딴지”라는 별칭으로 불린다. 가을에 작은 해바라기처럼 생긴 노란꽃이 피는데 꽃은 관상용이고 감자와 같이 땅속에서 자라는 덩이줄기를 식용으로 사용합니다. 돼지감자에 “이눌린”이라는 성분이 많게 함유되어 있어 자연으로부터 오는 “천연 인슐린” 이라고 보고된 있습니다. 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원하고 상쾌한 식감때문에 생으로 섭취하여도 좋고, 졸이면 단맛이 강해지는 개성이 있어 졸임이나 볶음, 혹은 말려서 차로 마셔도 좋습니다.

돼지감자에는 일반 감자의 약75배 이눌린을 함유하고 있었으나 이눌린은 천연 인슐린 역할은 해 혈당을 낮추는데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원할한 배변할동, 식후 혈당 상승 억제에 좋습니다.

10. 눈 건강

마지막으로 돼지감자차의 효능은 눈 건강입니다. 돼지감자에는 루테인 성분이 들어 있습니다. 루테인은 눈 건강에 이롭게 하는 성분으로 아마 많은 분들이 잘 알고 계실 겁니다. 또 돼지감자에 들어 있는 비타민B 성분도 눈 건강에 도움이 된다고 합니다. 지금까지 돼지감자차의 효능에 관해 알아보았습니다. 마지막으로 돼지감자차의 부작용에 대해서도 손쉽게 정리해봅시다.

장 건강과 변비

돼지감자차에는 섬유질이 풍부합니다. 돼지감자차의 섬유질은 장 운동을 도와주오 소화를 촉진시키고 변비 사안을 개선하려면 도움이 된다고 합니다. 또 돼지감자차에 들어 있는 프락토올리고당이라는 성분은 장내 유익균의 증식을 돕고 유해균을 억제하여 장 영양에 좋은 효능이 있습니다. 그리고 돼지감자의 이눌린 성분도 대장암 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다.

◎ 돼지감자차 효능이 하는 역할은?

당뇨- 위에서 말하다시피 돼지감자차 효능은 천연 인슐린으로 알리진 채소입니다. 그 이유는 돼지감자차 효능 속에는 췌창의 인슐린 분비를 촉진해주는 이눌린 성분이 풍부하게 함유하고 있어서 혈당 수치를 낮추는 효과에 탁월하여 당뇨를 앓고 계신 분이나 예방하고 분들이 드시면 아주 좋은 채소입니다.

심혈관- 안토시아닌 성분과 폴리페놀 성분이 함유하고 있는 돼지감자차 효능은 혈액을 맑아지고 몸속에 나쁜 콜레스테롤을 감소하는 효과에 뛰어나 돼지감자차 효과를 꾸준하게 섭취하면 고혈압과 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 같은 혈관질환 예방하거나 개선에 도움이 됩니다.

-돼지감자 부작용

돼지감자의 과도한 섭취는 설사와 같은 위장 사안을 유발하여 불규칙한 배변을 유발할 수 있어요. 과당 과민증이 있는 사람은 과당의 작은 양을 섭취하더라도 간에서 극도로 낮은 혈압과 물질 축적을 경험할 수 있어요. 이것은 돼지감자의 탄수화물 부분이 과당으로 구성되어 있기 때문입니다. 그러므로 유전성 과당 불내증이 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 이런 이유로 되도록 돼지감자차를 음용할 때에는 하루에 약2~3티백 정도가 적당해 보입니다.

◎ 돼지감자차 효능 끓이는법과 손질법!!

돼지감자차 효능의 채소 끓이는법과 손질하는 방법에 관해 조사해 보도록 하겠습니다. 먼저 차를 끓이는법은 돼지감자차 효과를 칫솔로 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후에 채칼이나 칼로 썰은 뒤, 건조기나 프라이팬에 덖음을 해 말려주시길 바랍니다. 그다음, 물 1리터 기준으로 돼지감자차 효능의 채소 조각 5~6개 정도를 넣고 10분~15분간 약한 불로 끓여주시면 되면서 돼지감자차 효능의 손질하는 방법은 흐르는 물에 칫솔을 이용하여 흙을 깨끗이 닦아준 후, 칼로 껍질을 벗겨줍니다.

다. 벗긴 돼지감자차 효능의 채소를 사용하기 전까지 물에 담가 둬야 하려면 그 이유는 돼지감자차 효능의 채소를 그대로 방치하면 공기로 인해 색이 변할 수 있으므로 물에 담가서 하는 것이 좋습니다. 돼지감자차 효능의 채소 보관방법은 흙이 묻은 처지 그대로 상자에 넣은 후에 신문지를 덮습니다.

## 이눌린의 기능

이눌린은 동물의 위액과 소화효소에 의하여 분해되지 않는데 이 중 80% 이상이 대장에 도달하여 장내 미생물 의 성장기질로 이용된다는 연구결과가 있습니다. 이 때 이눌린은 장내미생물인 박테리아의 생장과 장내 활동을 선택적으로 촉진 시켜주며 결장 내의 균총을 유지목 켜주는 프리바이오틱스(prebiotics)의 역할을 수행합니다. 이를 영양원으로삼는프로바이오틱스(probiotics) 균주 혹은 장내미생물을 함께 신바이오틱스(synbiotics)로 볼 수 있습니다.

-돼지감자 먹는방법

돼지감자는 장기간 복용을 할때 생것을 썰어 말려 볶으거나 말린 상태로 끊여서 차로 복용하면 됩니다. 생것으로 드실수 있다면야 갈아서 섭취하여도 됩니다. 돼지감자를 건조30그램과 물1.5리터를 부어주고 30분정도 끊이후에 오늘 세번 혹은 물이 마시고 싶을때 마시면 됩니다.

자주 묻는 질문